1989年，从银座东急酒店法式餐厅“Le Ginza”迈向料理的世界。2001年，在东急蓝塔酒店“Coucano”学习普罗旺斯料理，作为主厨为获得米其林一星做出了贡献。2014年，担任赤坂Excel Hotel东急厨师长，2019年，担任京都东急酒店的总厨师长。2022年开业的THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel还负责料理的综合制作。2024年4月，担任横滨湾酒店东急的总厨师长。

1971年移居法国。他曾在Maxim、Vivalois、Moulin de Mougins、Auberge du Pèrebies等著名的一流餐厅接受过培训。回到日本后，她开设了“ Queen Alice ”商店。 1997年，他成为我们酒店的名誉行政总厨，目前作为“ Queen Alice ”的老板兼主厨负责制作食物。

栃木县出身。看着经营料理店的父亲的背影长大，立志成为一名厨师。从群马县桐生第一高等学校烹饪专业毕业后进入“大志满”工作。积累经验，历任丸之内的“大志满椿寿”厨师长，2022年就任“大志满横滨店”厨师长。提供充满季节感的怀石料理和加贺的乡土料理。器皿和装盘都很讲究的料理，用心提供赏心悦目的款待。